Negru, galben, roșu, albastru și verde. Astfel de culori au brânzeturile produse de oamenii din Perecin.

Compania funcționează  de circa doi ani, dar  consumatorii producției din Transcarpatia  cunosc gustul delicios al brânzeturilor  nu numai în regiune, ci și peste hotarele ei.

Brânza este acoperită cu latex alimentar și depozitată  la o temperatură de 10-12 grade. Adevărata stea este brânza neagră. Această culoare  o obține datorită  cernelei de sepie(caracatiță), care este importată din străinătate.

Costul unei roti de brânză este de aproximativ 800 grivne. Pe  rafturile magazilnelor  se află adevărate „diamante ale Carpaților”, cu gust de usturoi,  învelite în piper negru și boia roșie. Din cauza umidității ridicate, brânza poate să se acopere cu mucegai, dar producătorul a găsit o altă  ieșire.

Parțial, Alexei Sinelnikov, directorul întreprinderii,  a reușit să-și atingă obiectivul. Brânza fabricată  la întreprinderea lui este cumpărată și departe de hotarele regiunii. Brânza este produsă  pe bază de lapte  de la ferme. Laptele este  pasteurizat, încălzit la 60 de grade, și după o jumătate de oră îl  dau la rece. Brânza, turnată în forme, este pusă sub presă din  ambele părți, pentru a I se da o  formă rotundă obișnuită.

Directorul firmei  spune, că   are o comuniune perfectă cu organele de autogestiune locală din Perecin. Potrivit afirmațiilor primarului, Ivan Pogorilyak, pentru a atrage mai mulți turiști, împreună,  au elaborat o mulțime de proiecte.

 

Share Button